av Tia Jumbe | jun 24, 2018 | Boosta hud & hår med naturens näringsbomber, naturlig skönhet, recept, superfood
Foto: Paul M, Unsplash.
Har du börjat fylla på skåpen med nässlor? Brännässla är en av de svenska supergrödorna, behändigt nog en som växer runt hörnet för de allra flesta av oss. Du kan göra allt från pesto och soppa till te av nässla. Men det stoppar inte där – här kommer två recept som boostar hud och hår!
Brännässlor är enormt näringsrikt och också så lätt att få tag på – det växer ju faktiskt så gott som överallt där det är lite grönt. Börja klippa de späda skotten på plantorna snarast så har du, om du fortsätter att klippa regelbundet, tillgång till späda skott hela sommaren. Skörda inte nära gödselstackar eller bilvägar. Skölj och rensa noga, och torka sedan bladen/skotten utbredda på tyg. Det tar ett par dygn, flytta dem till en burk med tättslutande lock när de är ordentligt torra. Läs mer om hur du plockar och hanterar brännässlor hos Alltommat.se.
Brännässla är järnrikt, så det bör definitivt vara en gröda som du boostar med om du har lätt för att få järnbrist. Nässla är också rik på vitaminer som A, D och K, och mineraler som kalk och kisel (förutom järn). Nässla har också en sammandragande effekt och innehåller mängder av näringsämnen, och har bland annat därför traditionellt använts inom skönhetsvård. Den är också rik på antioxidanter och antiinflammatorisk och kan linda eksem och småsår.
Här kommer två superenkla recept med nässla, ett ansiktsvatten och ett schampo. Båda två är hämtade från min bok Boosta hud & hår med naturens näringsbomber. Håll till godo!
All kärlek,
Tia
PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3
Nässeldekokt – ansiktsvatten
Cirka 0,5 liter
1 liter vatten
3-4 rejäla nävar torkade nässelblad
Gör så här: Lägg nässlan i en kastrull. Häll på vattnet och koka upp. Låt koka tills halva vätskemängden återstår. Sila bort nässlorna. Häll över i en flaska eller burk, låt svalna innan du sätter på locket.
Nässelschampo
Cirka 3 dl
2 dl nässeldekokt
1 dl Aleppo- eller Castille flytande tvål
1 tsk vegetabiliskt glycerin
10 droppar eterisk citrongräsolja
10 droppar eterisk pepparmyntaolja
Gör så här: Blanda alla ingredienser, gärna i en flaska med pumplock. Klart! Vänd på flaskan ett par gånger innan du pumpar ut den mängd du ska använda, så att alla ingredienser blandas ordentligt.
Välj superfood efter supereffekt
En helg med balanserande eteriska oljor
Boosta din hälsa med havets gröna guld!
av Tia Jumbe | feb 8, 2018 | ayurveda, Boosta din hälsa med naturens superfoods, Boosta hud & hår med naturens näringsbomber, doshor, energi, naturlig skönhet, recept, superfood
Foto: Hannah Morgan, Unsplash.
Är håret torrt och vintersprött? Här är en kur som ger glans och lyster tillbaka, och recept på en juice med det superfood som boostar håret allra bäst. Men viktigast av allt – balansera vata!
När jag lyckades få igång kommentarsfunktionen (tack, kära Petra <3 ) förra veckan fick jag en kommentar av fina Ewa, som undrade över om jag hade några tips för ledset vinterhår. Och det är klart att jag har!
Jag har tips på både en inpackning (från min bok Boosta hud & hår med naturens näringsbomber) och superfoods (från min bok Boosta din hälsa med naturens näringsbomber) som är superfina för håret. Jag har ju förstås också några ayurvediska tips att komma med. Så håll till godo Ewa och alla andra vars hår tröttnat på kylan!
När det blir riktigt kall vinter, med minusgrader och torrblåst och kyla, är det inte bara huden som blir torr, även håret utmanas. Viktigast av allt för att behålla hårets kraft genom vintern är förstås att balansera vinterns vata-kvalitet (kyla, lätthet och torrhet). Och balanserar gör vi genom att tillföra motsatt kvalitet, i det här fallet alltså värme, tyngd och fukt:
-Ät varmt. Laga till och ät gärna varma, kryddiga grytor, soppor och andra närande och saftiga maträtter med rejält med olja eller ghi. Här är ett recept på Chana dal med broccoli som du kan prova.
-Laga mat med kryddor som balanserar vata, läs mer om kryddor för de olika doshorna i det här blogginlägget.
-Drick varmt. Undvik kalla drycker, dricka värmande teer, koka även vattnet innan du dricker det.
-Gör abhyanga, helkroppsmassage med olja, massera även hårbotten. Här kan du läsa hur du gör.
Läs mer om vata och vataobalans här.
I boken Boosta hud & hår med naturens näringsbomber skriver jag om hur vi kan göra våra hud- och hårprodukter själva, och också varför vi bör göra det. I den har jag 81 fina, många superenkla, recept för skönhetsprodukter för både hud och hår, som du kan göra själv hemma. Hårinpackningen Maffig man är ett av recepten. I Maffig man ingr ricinolja, som stimulerar tillväxten av hår, hjälper mot mjäll och problem med hårbotten. En fantastisk vinterkur!
Maffig man
1 inpackning
1 msk ricinolja
1 msk olivolja
1/2 citron, juicen
Gör så här: Blanda oljorna och citronen väl. Fördela i hårrötterna och massera in i hårbotten. Låt sitta i 30 minuter. Tvätta sedan med ett naturligt schampo, kanske mitt bikarbonatschampo från samma bok. Receptet på det hittar du lite längre ner i det här inlägget. Kanske behöver du tvätta håret flera gånger för att få ur oljan.
I Boosta din hälsa med naturens superfoods delar jag med mig av 51 recept (bollar, biffar, smoothies, dressingar, med mera) på 15 utvalda superfoods, alltifrån gurkmeja till dundernyttiga chaga. Alla superfoods i boken är ju sprängfyllda med näring och boostar oss med energi, men vissa är har lite speciella superkrafter, som att hjälpa till med detox, sexlusten eller ge extra mycket protein. Läs mer om superfoods med superkrafter här.
Bäst för just håret är havtorn, chaga och nässla. Nässla tänkte jag skriva ett inlägg om lite senare i vår, för det är sannerligen en av våra bortglömda superfoods, så lättillgänglig, så god och så enormt näringsrik. Så här kommer i stället ett recept som passar bra på morgonen, om du inte vill äta så mycket till frukost, men ändå få i dig någonting, juicen Solgul kraft, med morot, sötpotatis och havtornspulver. Och ja, tvärtemot vad många verkar tro så går sötpotatis att äta rå.
Solgul kraft
Cirka 7 dl
9 morötter
3 sötpotatisar
1,5 tumstor bit färsk ingefära
1,5 citron
0,5-1 röd chili
1,5 msk havtornspulver
Gör så här: Skölj morötter, sötpotatis och ingefära, juica med skalet kvar. Skär bort skalet på citronen, men behåll gärna det vita. Skölj, ansa och ta bort kärnorna från chilin. Juica allt tillsammans. Blanda i havtornspulvret, blanda ordentligt och servera med en gång.
Doshorna då, hur ställer de sig till den här drycken?Ja, juicen är bra för både vata och till viss del kapha, som balanseras av råa morötter, färsk ingefära och citron. Vata kan ta det lite försiktigt med chilin, medan kapha kan ta det lite försiktigt med havtornet, som är surt och i alltför stor mängd tar kapha ur balans.
En pitta som är ur balans bör undvika både ingredienserna i juicen och havtorn som med sin sura smak kan skapa än mer obalans hos pitta. För pitta skulle jag rekommendera att boosta håret med nässla i stället, testa till exempel att dricka nässelte, eller att blanda en msk nässelpulvet i en smoothie eller dressing.
Lycka till med håret, Ewa och alla andra!
Tia <3
PS 1: Missa inte min föreläsning om ayurveda på lördag, på lilla mysiga Bara Yoga i Aspudden, där jag också undervisar i kundaliniyoga. Det finns platser kvar, så kom, bara kom, och lär dig hur du kan balansera din egen hälsa med kunskap om doshorna och din kost och livsstil. Läs mer och anmäl dig här – eller droppa bara in. Kl 15-16.15. Välkommen! <3
PS 2: Adlibris har gått tillbaka till fullpris på båda Boosta-böckerna, och säljer dem för 186 kronor styck. Jag säljer båda böckerna för 280 kronor + frakt, 69 kronor under hela februari. Du sparar 23 kronor och får dessutom en personlig hälsning i böckerna! 😉 Maila om du vill nappa på erbjudandet!
av Tia Jumbe | dec 21, 2017 | Boosta din hälsa med naturens superfoods, mat, recept, superfood
De svenska julborden blir allt grönare för varje år. I år ratas även julskinkan i många hem, till förmån för griljerad rotselleri. Själv tar jag med paté, skagensill och sticky buffalo till det julbord som jag gästar – allt 100% vegetariskt och förstås supergott. Här är recepten.
Vissa maträtter saknar jag sedan jag blev vegetarian. Paté var en favorit som jag inte åt särskilt ofta, men som jag njöt desto mer av när det hände. Därför blev jag så glad när jag hittade grunden till det här receptet på vegetarisk paté, som jag arbetade om och tog med i min bok Boosta din hälsa med naturens superfoods. Kombinationen av svamp och nötter, de härliga kryddorna och den lätta touchen av alg blir verkligen supergott. Jag har haft köttätande vänner hemma som valde den här vegetariska patén framför den gårdsproducerade franska som en av vännerna hade med sig! Receptet är lite meckigt, men väl värt mödan. Jag äter den med Cumberlainsås till. Mums!
Kelppaté, 4-5 dl
5 dl grönsaksbuljong
3 vitlöksklyftor
1 lagerblad
1,5 dl belugalinser
0,5 gul lök
1 portabellosvamp
1 dl valnötter
1 squash
0,5 dl mandelmjölk
1 kokt potatis
2 tsk torkad basilika
2 tsk torkad oregano
1 krm paprikapulver
1 tsk färsk rosmarin
3 tsk citronjuice
1 tsk kelp- eller chlorellapulver
1 tsk olivlja
Svartpeppar
Salt
Gör så här:
-Skala och skär vitlöken i mindre bitar. Koka upp buljong, vitlök och lagerblad. Häll i linserna och låt sjuda 15-20 minuter. Ta bort lagerbladet och häll bort vattnet. Låt svalna.
-Riv squash, salta lite och lägg i ett durkslag så att den släpper så mycket vätska som möjligt.
-Hacka gul lök, svamp och nötter i små bitar. Fräs gul lök mjuk, häll i svamp och nötter och stek tills all vätska kokat bort.
-Tillsätt kelp- eller chlorellapulver, de torkade kryddorna, hackad rosmarin och 2 tsk citronjuice, och låt koka tills all vätska absorberats. Krama resterande vätska ur squashen så att den blir riktigt torr, och lägg tillsammans med den stekta blandningen i en skål. Tillsätt mandelmjölk och potatis. Mixa med en stavmixer. Tillsätt de kokta linserna och mixa allt slätt. Rör ner resterande citronjuice och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
-Lägg patén i en lämplig form och ställ i kylen för att stelna.
-Serveras rumstempererad med en klick Cumberlainsås.
De övriga två rätterna som jag kommer att ta med mig är hämtade ur nummer 12 av den mattidning där jag på deltid jobbar som publisher, Coop Mer Smak. Där fastnade jag framför allt för vegansk sill i krämig sås och sticky buffalo-blomkål, recept signerade Karoline Jönsson. Sillen har jag redan hunnit göra en omgång av, så den vet jag är underbar, men eftersom alla recept i Mer Smak är provlagade, och de flesta av stjärnan Danielle Brookes på Coops provkök, så vet jag att de kommer att smaka ljuvligt, och att INGEN kommer att sakna revbensspjällen med de här på julbordet!
Med dessa recept önskar jag dig en grön och helt underbar jul. Jag är tillbaka här på bloggen igen i mellandagarna!
Kärlek,
Tia
av Tia Jumbe | nov 28, 2017 | ayurveda, Boosta din hälsa med naturens superfoods, doshor, energi, kundaliniyoga, mantra, mat, meditation, pranayama, superfood, yoga
Den här tiden på året bokas den allra största delen av sommarens charterresor till solen. När det är kallt och mörkt, och energinivå och immunförsvar slår i botten, längtar vi efter sol och värme. Men vi behöver inte spendera flera månader varje år med att längta bort. Håll energi och humör på topp hela vintern med yoga, andning, ayurveda och ingefära!
ANDNING. Det finns ingenting som så snabbt och effektivt skiftar ditt humör och din energinivå som en andningsövning – det är en riktig quickfix värd namnet. Det spelar ingen roll hur mörk dagen blir, om du inleder den med en andningsövning kommer du att känna dig pigg och glad. Egentligen räcker det med att sitta en stund och helt enkelt ta några djupa långa andetag, men det finns mer att utforska inom pranayama.
I det här blogginlägget kan du läsa mer om pranayama, som andningsövningar heter. Du får också tre andningsövningar att börja med. När du sedan känner dig redo kan du ge dig på den här helt underbara andningsserien från Kundaliniyogan: Basic Breath Series.
KUNDALINIYOGA. Jag tycker att kundaliniyogan är helt överlägsen andra yogaformer när det gäller att komma in i ett härligt mood och få ny kraft. Den här kriyan, Surya Kriya, är enkel men mycket effektiv för att ladda med härlig energi. Surya betyder sol, och visst känns det som att ha fått solens värmande strålar på sig efter att ha gjort den.
Glöm inte att tona in med Ong Namu Guru Dev Namu x3 och tona ut med Sat Nam x3 när du gör kundaliniyoga. Om tiderna är för långa kan du korta dem, men korta då alla proportionerligt mycket, till exempel halvera dem alla.
BALANSERA VATA OCH KAPHA. Vintern är kall och torr – precis som vata dosha. Inom ayurvedan säger vi att vi balanserar med motsatt kvalitet. Det som gäller under vintern är alltså att tillföra värme och smörjning. Det gäller framför allt att inte tillföra MER av det som för tillfället dominerar i omgivningen.
Här kan du lära dig mer om vata, så att du står bättre rustad när vintern kommer på riktigt. Vata är också den dosha som lättast kommer ur balans. Det kan alltså vara bra att året runt veta hur vi håller den flyktiga vatan i schack!
I skrivande stund är det dock snarare kallt och blött ute – det är kapha som dominerar. Folk snörvlar och nyser på tunnelbanor och bussar. Slem och snor och väta är typiskt för kapha, som står för all slags smörjning i kroppen, men som också har vårt immunförsvar som ansvarsområde. Vi behöver balansera kapha med värme, och lätta, torra livsmedel för att inte det tröga och lite slemmiga ska översvämma oss. Lär dig mer om kapha och hur du balanserar doshan här.
INGEFÄRA & GURKMEJA. Slutligen vill jag dela med mig av ett underbart recept på en välgörande shot för förkylningstider, från min bok Boosta din hälsa med naturens superfood. Den innehåller nästan alla de ingredienser som ayurvedan rekommenderar för att stävja en förkylning: Ingefära, citron, gurkmeja och svartpeppar. Om du vill kan du tillsätta en nypa himalayasalt och 1 tsk honung. Här är grundreceptet:
1 shot, ca 0,25 dl
3 cm färsk ingefära
3 cm färsk gurkmeja
1 citron
1 krm svartpeppar
ev kokosvatten
Skölj ingefära och gurkmeja, skär eventuellt i mindre delar. Skär bort det yttersta skalet på citronen, behåll det vita. Skär i skivor och ta bort alla kärnor. Juica allt i din råsaftcentrifug. Om du inte har någon råsaftcentrifug kan du pressa juicen ur rötterna och citronen. Blanda i svartpeppar (och eventuellt salt och honung). Om det blir för starkt kan du späda med kokosvatten. Drick denna dunderdryck ett par gånger om dagen om du blir förkyld.
Ta hand om dig nu, och låt inte regn, snö, kyla och mörker suga musten ur dig!
Tia <3
av Tia Jumbe | sep 1, 2017 | Boosta din hälsa med naturens superfoods, energi, mat, naturlig skönhet, superfood
Moringablad. Bilden lånad av moringafarms.com.
Bättre hy, mer energi eller starkare sexlust – vanliga superfoods kan mer än att bara göra oss pigga. Se till att du väljer rätt pulver för just dina behov.
”Mer energi” tror jag att de flesta människor säger om de skulle gissa effekten på ett superfood, nästan oavsett vilket superfood som avses. Och det stämmer ju. Själva poängen med superfood är att de är så näringstäta, alltså innehåller höga halter näring i förhållande till energi, att de totalboostar oss med näringsämnen. Och visst gör det oss piggare. Men i researchen inför min bok Boosta din hälsa med naturens superfoods upptäckte jag att de olika superfoodsen har så många fler och så mycket mer roliga effekter än så.
Ta till exempel roten maca, som växer vilt i karga landskap på höga höjder i Sydamerika. Maca har använts för sina medicinska egenskaper i tusentals år, och sägs öka både energi och uthållighet. Roten kallas också peruansk viagra, eftersom pulvret från den sägs öka både fertilitet, sexfunktion och sexlust hos både män och kvinnor.
Ett annat exempel är det så kallade superträdet moringa, ursprungligen från områdena kring Indien, Pakistan och Nepal, men som nu växer i så gott som alla tropiska länder. Det sägs att moringa skulle kunna avhjälpa världens alla svältkatastrofer. Trädet är extremt snabbväxt, och dess blad innehåller lika mycket protein som kött, plus alla essentiella aminosyror. Moringa är därför ett fint komplement för alla som vill undvika eller skära ner på kött. Men inte nog med det. Aminosyrorna bidrar också till god tillväxt i hud, hår och naglar, gynnar produktionen av må gott-hormonet endorfin och sägs också hjälpa sköldkörteln, hypofysen och binjurarna, som drabbas hårt när vi stressar, att fungera väl.
Ett tredje exempel är bipollen, bibebisarnas mat. Bin samlar ihop pollen från blommor och bär dem i små bollar mellan bakbenen när de flyger hem till kupan. Dessa pollenbollar är inte bara fantastisk föda för bibebisar, utan riktiga boostare för oss människor. En fin effekt av bipollen som jag själv har erfarenhet av är att det kan lindra allergi. En av mina döttrar har haft pollenallergi i många år, vi har oftast fått använda både nässpray, allergitabletter och ögondroppar för att få bukt med det. Ändå har hon alltid haft allergi kvar, för att inte tala om den trötthet som allergitabletter ger. I år provade jag efter ett tips att bygga upp hennes eget försvar mot pollen innan allergisäsongen drog igång, genom att redan tidig vår börja ge henne bipollen.
Till en början gav jag henne för mycket, då fick hon ont i magen. Jag minskade till bara några korn, och ökade sedan gradvis dosen. När pollensäsongen kom dröjde det dels längre tid innan hon blev allergisk, och när hon började känna av allergin räckte det med nässpray. En enda vecka åt hon ayurvedisk medicin mot hösnuva. Jämfört med tidigare år var denna sommar magiskt allergifri!
Här är några fler supereffekter hos vanliga superfoods:
Boostar huden: acai, goji, korngräs, moringa, spirulina, gurkmeja, havtorn, nässla, chaga
Detoxar kroppen: chlorella, goji, korngräs, vetegräs, gurkmeja, ingefära, kelp, nässla, havtorn
Höjer humöret: bipollen, goji, maca
Ökar sexlusten: bipollen, maca
Förbättrar sexfunktionen: goji, maca
Boostar med protein: bipollen, moringa, chlorella, spirulina, korngräs, vetegräs
Det ska vara gott att boosta med superfoods! Moringa är ett relativt nytt superfood i Sverige. Det är ett grässmakande pulver, som förstås går att blanda ut i vatten och dricka som det är. Men jag tycker att det ska vara gott att boosta med superfoods! Här är ett moringarecept ur min bok, en vansinnigt god örtdressing. Häll på salladen och känn dig dunderboostad!
Örtdressing, ca 2 dl
2 krukor basilika
3 vitlöksklyftor
2 tsk flytande honung
0,5 dl olivolja
1,5 dl turkisk yoghurt
3 tsk moringapulver
salt och svartpeppar efter smak
Klipp ner basilikabladen och stjälkarna i en skål. Skala och lägg i vitlöksklyftorna och resten av ingredienserna utom salt och svartpeppar. Mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.
Kärlek och energi till dig!
Tia
