av Tia Jumbe | jun 16, 2018 | ayurveda, ayurvedisk aromaterapi, resor
Sommar och sol, myggor och fästingar.
Snart dags för semester! Här är 5 örter som tillsammans utgör ett komplett reseapotek för de flesta av sommarens och semesterresans utmaningar.
Vi kommer i sommar att bila runt i Tanzania och tillbringa tid på Zanzibar, där vi har släktingar. När man tillbringar några veckor i tropiska länder får man räkna med att bli både magsjuk, få konstiga insektsbett och sova sämre. Men alla slags resor ökar vata och med det oro och problem med magen. Och myggbett och skrapsår kan vi få var som helst. Ett smart sammansatt reseapotek är därför guld värt! Här är de örter jag kommer att ta med mig i sommar – låt dig gärna inspireras!
Kardemummafrön. Att kräkas kan vara bra vid matförgiftning och liknande, men när kräkningarna inte slutar kan man drabbas av uttorkning, särskilt i varma länder är det en risk. Att tugga på 1-2 kardemummafrön lindrar illamående och hjälper till att stoppa kräkningar.
Ingefära, färsk och pulver. Ingefära är en av de mest sattviska örterna, balanserande för alla tre doshorna. Ingefära är bra mot diarré (applicera färsk ingefärajuice runt naveln) och huvudvärk (gör en pasta med vatten och ingefärapulver och stryk ut på pannan, kan bränna lite på skinnet, men är inte farligt). All slags förändring ökar vata, vilket kan ge förstoppning och gaser. Ät en blandning med 1 tsk färsk ingefära, 1 tsk citronjuice, 1 nypa salt och 1 nypa svartpeppar för att hålla igång magen! Mitt reseapoteket kommer också att innehålla en färdig blandning mot förkylning, med 2 delar ingefärapulver, 3 delar kanelpulver och 1 nypa kardemummapulver. Låt 1 tsk av blandningen koka i 15 minuter, svalna till fingervarmt och häll i lite honung. Drick två koppar om dagen tills du mår bättre.
Gurkmeja. Ännu en fantastisk läkeört. Gurkmeja är antiinflammatorisk och en naturlig antibiotika. Den stärker matsmältningen och hjälper till att återställa tarmfloran. Men i mitt reseapotek är den med främst för dess antiinflammatorisk egenskaper. I Indien finns det plåster med gurkmeja, och du får ju samma antiinflammatoriska effekt om du lägger på lite gurkmeja eller gurkmejapasta (gurkmejapulver+vatten) på sår eller kliande utslag. Superbra i miljöer med mycket främmande bakterier.
Muskotnötpulver. Som jag nämnde tidigare så ökar vata av all slags förändring, så på en resa där man som vi hela tiden kommer att röra på sig är det bra att motverka vata på alla sätt. Vata kommer med torrhet och luft, vilket ger förstoppning och/eller oregelbundna tarmrörelser samt gaser, men en vata i obalans blir också orolig i sinnet och kan få problem med sömnen. För att motverka orolig sömn kan man dricka en kopp varm mjölk med en nypa muskotnötpuver i innan sänggående.
Pepparmynta eterisk olja. En oumbärlig olja på långresor i varma länder! I tropiska områden får man räkna med närkamp med allehanda insekter. Malariatabletter har vi med oss (malaria är inte att leka med, vår äldsta dotter fick det när hon var liten och då var vi glada att vara bara någon timme ifrån ett sjukhus), men jag kompletterar med pepparmyntaolja, vars doft inte uppskattas av insekter. Jag kommer att använda några droppar av den i en aromaterapilampa innan läggdags i sovrummen, och kanske blanda några droppar i den olja jag smörjer in kroppen med. Pepparmyntaolja är dessutom slemlösande, bra mot bihåleinflammation och effektiv mot feber och huvudvärk. Använd endera 2-3 droppar i en aromaterapilampa eller samma mängd olja i kokhett vatten med handduk över huvudet för inhalering. Eterisk pepparmyntaolja är också bra att svalka sig med när solen är het (1-2 droppar i 1 liter vatten) – en given ingrediens i ett reseapotek för tropiska breddgrader!
Det är några veckor kvar av inlägg här på bloggen innan det är dags för ledighet för min del. Följ gärna Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3
All kärlek,
Tia
av Tia Jumbe | jun 5, 2018 | ayurveda, mat, recept
Mmmmajssoppa!
Färsk majs är ju så gott – varför inte variera den grillade kolven med en soppa! Här är en supergod och krämig majssoppa med potatis, kokos och heta kryddor, tillagad så den funkar för alla tre doshor!
Som jag har skrivit tidigare så mår vi så mycket bättre om vi äter lite lättare måltider på kvällen. När det är kväll och natt går ju vår matsmältning ner på lågvarv. När vi äter lite mer lättsmält mat som soppa slipper det blaska runt en massa osmält mat i matsmältningssystemet under natten, vilket ger oss bättre sömn, kroppen får lättare att rusta upp och laga organen, och middagen blir bättre smält, vilket innebär att vi undviker att skapa ama.
Den här majssoppan är jättefin middag, särskilt med lite pumpakärnor till, som boostar med järn och protein. Om du vill kan du förstås smula över lite fetaost också.
Jag brukar vara extra noggrann när jag köper majs, eftersom det är världens mest genmanipulerade gröda. Den majs vi köper i Sverige (inom EU) ska vara märkt om den är genmanipulerad, men för att vara på den säkra sidan köper jag alltid ekologisk. Det är alltid bäst att äta så närproducerat som möjligt, och vår nordeuropeiska majs har säsong under hela den svenska sommaren.
Ur ayurvedisk synvinkel balanserar färsk majs pitta och kapha, och den är neutral för vata. Potatis, som den här soppan också innehåller en del av, är neutral för pitta men inte så bra för vata och kapha. Att steka den i ghi och också använda en hel del kryddor som är bra för matsmältningselden, så som bockhornsklöverfrö, hing, färsk ingefära och spiskummin, gör att soppan blir tillgänglig för alla doshor.
Inköpsställen för de lite mer udda ingredienserna hittar du här i mitt inlägg med webbutiker som säljer ayurvediska produkter.
Mumsig majssoppa 2-3 personer
4 dl + 2-3 dl vatten
0,5 dl kokosflingor
6 dl färska majskorn
4 små potatisar
1 msk ghi
2 tsk garam masala
1 nypa hing
1/2 tsk bockhornsklöverfrön
1/2 tsk spiskumminfrön
2 cm färsk ingefära
1 liten vitlök
1/2 röd chili
Salt och svartpeppar efter smak
Servera till: Torrostade pumpakärnor och färsk koriander
Gör så här: Börja med att blötlägga kokosflingorna i 4 dl hett vatten. Fräs hing, spiskumminfrön och bockhornsklöverfrön i ghi i en kastrull, ca 3 minuter. Skölj och hacka potatisarna. Jag köper alltid ekologisk potatis och brukar aldrig skala den. Skär bort majskornen från kolvarna. Häll ner majsen i kastrullen, fortsätt röra och fräsa 2-3 minuter. Rör ner potatis och chili, skalad och hackad vitlök och färsk skalad och hackad ingefära, rör och fräs 2-3 minuter till. Häll på kokosflingor- och vattenblandningen, garam masala och ca 1/2 tsk salt. Låt koka upp och sedan småkoka tills potatisen är mjuk, ca 10-12 minuter. Ta sedan kastrullen av värmen och mixa den slät. Späd med vatten till önskad konsistens. Låt koka upp igen, smaka av med salt och svartpeppar.
Smaklig måltid!
Tia <3
PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3
Fler goda soppor:
Recept: Het och mättande tomatsoppa
Recept: Kryddig bönsoppa – perfekt för kaphasäsong
Recept: Len bönsoppa och gröna pannkakor med avokadogojs
av Tia Jumbe | maj 16, 2018 | ayurveda, doshor, energi, mat, recept
Tomater och röda linser är perfekt mat för kapha, särskilt med lite heta kryddor till. Här är en mättande och supergod tomatsoppa med röda linser som går att spetsa till extra smakhöjder med rostade solrosfrön och färsk koriander.
Som jag har skrivit i ett antal inlägg på sistone är det kaphatid nu, trots att det är rena sommarvärmen ute. Jag känner själv av ökad tyngd i energierna, trötthet och en lite mer lättretad nedstämdhet än annars. Det är alltså kapha som spökar, och det bästa vi kan göra är att balansera kapha, med kryddig, lätt mat, mycket aktivitet och träning, och absolut inte sova längre än till kl 6! Läs mer om hur du kan balansera kapha i länkarna nedan.
Om du har vata som dominerande dosha eller vataobalans kan du skippa chilin, minska på selleri och välja mungbönor i stället för röda linser (obs, blötlägg mungbönorna innan kokning, tid enligt förpackningen). Om du har pitta som dominerande dosha eller obalans bör du välja en annan soppa, till exempel den här, eftersom den här soppan blir för het för dig!
Het tomatsoppa med linser, 2-3 portioner
0,5 kg kvisttomater
2 stjälkar selleri
0,75 dl röda linser
5 dl vatten
1 msk ghi
1 nypa hing
1 tsk spiskumminfrön
3 cm röd chilipeppar
1×2 cm färsk ingefära
1 tsk socker
Salt efter smak
Gör så här: Fräs hing, spiskumminfrön, chili i mindre bitar, och färsk, riven ingefära i ghi i en kastrull, ca 2 min. Hacka tomaterna och sellerin grovt, häll socker i kastrullen, stek grönsakerna tillsammans med kryddorna 2-3 min. Tillsätt vatten, linser och salt. Koka tills linserna är mjuka, ca 10 minuter.
Mixa med stavmixer till önskad konsistens. Servera med rostade solroskärnor och färsk koriander. Sååå supergott!
Här hittar du alla ingredienser som inte finns i vanliga matbutiker.
Smaklig måltid, kära du, må ditt liv vara lätt och skönt!
Tia 💜
PS: Glöm inte att gilla min sida Ayurvediskt – Tia Jumbe på FB. Då missar du inga av mina inlägg här på bloggen eller på FB. <3
Relaterad läsning:
5 sätt att lindra din pollenallergi
Veckans kundaliniyoga: Supereffektivt mot vårtrötthet och deppighet
Tung, trött och trög? Här är ett uppiggande yogapass!
Balansera kapha – slipp nedstämdhet, trötthet och trög mage
av Tia Jumbe | maj 9, 2018 | ayurveda, ayurvedisk aromaterapi, detox, doshor, mat, sömn
Foto: Smile Su på Unsplash.
Med värmen exploderar naturens blomning – och för många även besvären av pollenallergi. Här är 5 sätt att lindra symptomen och hjälpa kroppen att stå emot attacken.
Runt omkring mig på bussar och tåg nyser och snorar folk. Skiftet av årstid är ett faktum, värmen har kommit och överallt blommar träd och blommor. Våren är säsong för pollenallergi, och har du nedsatt immunförsvar kan du vara en av de som drabbats eller kommer att drabbas. För att stärka kroppen så att den kan hantera all pollen behöver vi boosta både immunförsvar och matsmältning. Det är nycklarna till en balanserad kapha och hälsa.
Du kan gärna börja med att starta om matsmältningen, som jag skrev om i det här inlägget. Det är ett bra sätt att rensa kroppen ur toxiner som ansamlats under vintern och som annars bidrar till att sätta ner immunförsvaret. Sedan kan du prova dessa 5 tips, som både kan lindra och minska allergin.
1. Ät mer kryddstarka, bittra och sträva smaker. Ingefära och svartpeppar är exempel på kryddstarka smaker; spenat, sparris och endiver på bittra; och kikärtor, alfafagroddar och sallad på sträva smaker. Dessa är lätta, lättsmälta och balanserar kapha.
2. Följ kroppens dygnsrytm. Ät störst mål mat mitt på dagen, då matsmältningen är som starkast, en lättare frukost och en lättsmält måltid som soppa på kvällen, då matsmältningen saktar ner.
3. Smörj näsan med olja. En så enkel sak som att smörja insidan av näsan med sesam- eller kokosolja kan lindra, eftersom det gör att pollenfrön inte landar direkt på och irriterar själva slemhinnorna.
4. Sov gott. Se till att du får ordentligt med sömn – men inte för mycket, 7-8 timmar räcker. Sov inte efter kl 6 på morgonen, så att du vaknar i kaphatid, och lägg dig senast 22, så att kroppen får tid att utnyttja de mest effektiva timmarna innan midnatt att rena och reparera sina organ..
5. Använd Sweet basil eterisk olja. Ta ett par droppar i en aromaterapilampa som du låter brinna under några timmar när du är hemma. Eller ta två droppar i den olja som du använder för din abhyanga-massage. Sweet basil är effektiv för att balansera kapha och särskilt bra att använda på våren. Var försiktig när du handskas med eteriska oljor, de är extremt högkoncentrerade och bör inte användas direkt på huden.
Kom ihåg att om du lider av svåra besvär av allergi bör du gå till en ayurvedisk hälsorådgivare för att få individuella hälsoråd.
Med kärlek
Tia
PS: Glöm inte att gilla min sida Ayurvediskt – Tia Jumbe på FB. Då missar du inga av mina inlägg här på bloggen eller på FB. <3
av Tia Jumbe | feb 8, 2018 | ayurveda, Boosta din hälsa med naturens superfoods, Boosta hud & hår med naturens näringsbomber, doshor, energi, naturlig skönhet, recept, superfood
Foto: Hannah Morgan, Unsplash.
Är håret torrt och vintersprött? Här är en kur som ger glans och lyster tillbaka, och recept på en juice med det superfood som boostar håret allra bäst. Men viktigast av allt – balansera vata!
När jag lyckades få igång kommentarsfunktionen (tack, kära Petra <3 ) förra veckan fick jag en kommentar av fina Ewa, som undrade över om jag hade några tips för ledset vinterhår. Och det är klart att jag har!
Jag har tips på både en inpackning (från min bok Boosta hud & hår med naturens näringsbomber) och superfoods (från min bok Boosta din hälsa med naturens näringsbomber) som är superfina för håret. Jag har ju förstås också några ayurvediska tips att komma med. Så håll till godo Ewa och alla andra vars hår tröttnat på kylan!
När det blir riktigt kall vinter, med minusgrader och torrblåst och kyla, är det inte bara huden som blir torr, även håret utmanas. Viktigast av allt för att behålla hårets kraft genom vintern är förstås att balansera vinterns vata-kvalitet (kyla, lätthet och torrhet). Och balanserar gör vi genom att tillföra motsatt kvalitet, i det här fallet alltså värme, tyngd och fukt:
-Ät varmt. Laga till och ät gärna varma, kryddiga grytor, soppor och andra närande och saftiga maträtter med rejält med olja eller ghi. Här är ett recept på Chana dal med broccoli som du kan prova.
-Laga mat med kryddor som balanserar vata, läs mer om kryddor för de olika doshorna i det här blogginlägget.
-Drick varmt. Undvik kalla drycker, dricka värmande teer, koka även vattnet innan du dricker det.
-Gör abhyanga, helkroppsmassage med olja, massera även hårbotten. Här kan du läsa hur du gör.
Läs mer om vata och vataobalans här.
I boken Boosta hud & hår med naturens näringsbomber skriver jag om hur vi kan göra våra hud- och hårprodukter själva, och också varför vi bör göra det. I den har jag 81 fina, många superenkla, recept för skönhetsprodukter för både hud och hår, som du kan göra själv hemma. Hårinpackningen Maffig man är ett av recepten. I Maffig man ingr ricinolja, som stimulerar tillväxten av hår, hjälper mot mjäll och problem med hårbotten. En fantastisk vinterkur!
Maffig man
1 inpackning
1 msk ricinolja
1 msk olivolja
1/2 citron, juicen
Gör så här: Blanda oljorna och citronen väl. Fördela i hårrötterna och massera in i hårbotten. Låt sitta i 30 minuter. Tvätta sedan med ett naturligt schampo, kanske mitt bikarbonatschampo från samma bok. Receptet på det hittar du lite längre ner i det här inlägget. Kanske behöver du tvätta håret flera gånger för att få ur oljan.
I Boosta din hälsa med naturens superfoods delar jag med mig av 51 recept (bollar, biffar, smoothies, dressingar, med mera) på 15 utvalda superfoods, alltifrån gurkmeja till dundernyttiga chaga. Alla superfoods i boken är ju sprängfyllda med näring och boostar oss med energi, men vissa är har lite speciella superkrafter, som att hjälpa till med detox, sexlusten eller ge extra mycket protein. Läs mer om superfoods med superkrafter här.
Bäst för just håret är havtorn, chaga och nässla. Nässla tänkte jag skriva ett inlägg om lite senare i vår, för det är sannerligen en av våra bortglömda superfoods, så lättillgänglig, så god och så enormt näringsrik. Så här kommer i stället ett recept som passar bra på morgonen, om du inte vill äta så mycket till frukost, men ändå få i dig någonting, juicen Solgul kraft, med morot, sötpotatis och havtornspulver. Och ja, tvärtemot vad många verkar tro så går sötpotatis att äta rå.
Solgul kraft
Cirka 7 dl
9 morötter
3 sötpotatisar
1,5 tumstor bit färsk ingefära
1,5 citron
0,5-1 röd chili
1,5 msk havtornspulver
Gör så här: Skölj morötter, sötpotatis och ingefära, juica med skalet kvar. Skär bort skalet på citronen, men behåll gärna det vita. Skölj, ansa och ta bort kärnorna från chilin. Juica allt tillsammans. Blanda i havtornspulvret, blanda ordentligt och servera med en gång.
Doshorna då, hur ställer de sig till den här drycken?Ja, juicen är bra för både vata och till viss del kapha, som balanseras av råa morötter, färsk ingefära och citron. Vata kan ta det lite försiktigt med chilin, medan kapha kan ta det lite försiktigt med havtornet, som är surt och i alltför stor mängd tar kapha ur balans.
En pitta som är ur balans bör undvika både ingredienserna i juicen och havtorn som med sin sura smak kan skapa än mer obalans hos pitta. För pitta skulle jag rekommendera att boosta håret med nässla i stället, testa till exempel att dricka nässelte, eller att blanda en msk nässelpulvet i en smoothie eller dressing.
Lycka till med håret, Ewa och alla andra!
Tia <3
PS 1: Missa inte min föreläsning om ayurveda på lördag, på lilla mysiga Bara Yoga i Aspudden, där jag också undervisar i kundaliniyoga. Det finns platser kvar, så kom, bara kom, och lär dig hur du kan balansera din egen hälsa med kunskap om doshorna och din kost och livsstil. Läs mer och anmäl dig här – eller droppa bara in. Kl 15-16.15. Välkommen! <3
PS 2: Adlibris har gått tillbaka till fullpris på båda Boosta-böckerna, och säljer dem för 186 kronor styck. Jag säljer båda böckerna för 280 kronor + frakt, 69 kronor under hela februari. Du sparar 23 kronor och får dessutom en personlig hälsning i böckerna! 😉 Maila om du vill nappa på erbjudandet!
