Vitalisera din hälsa med supergrödan sparris!
Sparris är en riktig supergröda! Foto: Stephanie Studer, Unsplash.
Är du som jag – en riktig sparris-lover som gärna äter den gröna pinnen dagligen under säsong? Det är bara att äta och njuta! Sparris är en riktig supergröda med oanade och kraftfulla hälsoeffekter på oss.
Jag kan verkligen längta efter sparris när våren kommer, så underbart god på alla sätt och vis: lätt kokt, lätt stekt, lätt grillad, med lite ghi och örtsalt till, med lite riven parmensan på, eller med lite örtkräm till … Jag skulle kunna äta sparris varje dag under den korta säsong (maj och juni) som den odlas i Sverige och Europa.
I västvärlden pratas det mycket om sparrisens höga innehåll av hälsosamma vitaminer och mineraler, så som vitamin C, E, K och A, folsyra (folat) och potassium. Men det finns mer att hämta hos den gröna pinnen.
Inom ayurveda är sparris en högt aktad ört. Den räknas till de grödor som när våra kroppar på vävnadsnivå. Sparris hör till dem som även stärker vår sexlust och när våra könsorgan. Inom ayurveda anses dessa delar av kroppen, med dess kraft och potential att skapa nytt liv, vara väldigt speciella. Det är här som möjligheten finns att inte bara skapa nytt liv, utan också att förnya vårt eget liv och stärka hälsa! Grödor som sparris kan alltså ätas för att öka fertiliteten, eller för att hjälpa till att vända den kraften inåt och få en föryngrande effekt på hela sin kropp och sinnet. Det ayurvediska kosttillskottet shatavari som görs på sparrisens rot rekommenderas också för kvinnor i alla åldrar, just för att det balanserar hormonerna, och kan lindra både PMS och klimakteriebesvär.
Genom att nära inifrån de reproduktiva organen så stärker sparris hela kroppen. Både nerver och benmärg närs av grödan, enligt ayurveda, och sinnets energi ökar. Sparris räknas som sattvisk mat och ökar också flödet av prana i kroppen. Den är dessutom gynnsam för alla tre doshor. Supergröda var ordet!
Här är fler hälsoeffekter hos sparris:
-Sparris renar blodet från toxiner
-Sparris är vätskedrivande (bra för kapha)
-Sparris kan verka blodtryckssänkande
-Sparris sätter fart på lymfsystemet
Så, lägg på en sparris till på grillen, vettja, och känn hur du vitaliseras inifrån med varenda tugga av den underbara grönsaken! Eller prova det här receptet på sparris-kitchari.
Sköt om dig!
Tia <3
PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3
