Varför sellerijuice och raw food inte passar alla, varför ayurveda inte räknar kalorier och varför näringsämnen inte är intressant. Om det och betydligt mer handlar detta matiga 😉 avsnitt av podden Ayurvediskt. Jag intervjuar ayurvedaläkaren Tejal Athavle-Limaye som delar med sig av sin kunskap om de ayurvediska principerna för mat och matsmältningen.
Tejal Athavle-Limaye är ayurvedadoktor från Indien som sedan tio år är verksam i Sverige. En av de saker som Tejal erbjuder är matlagningskurser, och det är anledningen till att vi pratar matlagning i detta avsnitt av podden Ayurvediskt.
Vi pratar bland annat om ayurvedas olyckliga matkombinationer, och varför vissa typer av livsmedel inte är bra att kombinera. Vi pratar om mjölk och varför det enligt ayurveda är så hälsosamt för oss, hur det kommer sig att yoghurt i sig själv är amaliknande och tungt att smälta, men blandat med vatten och kryddor gynnar det matsmältningen.
Vi pratar om probiotika och varför vi inte behöver det, enligt ayurveda.
Vi går förstås också igenom slaggprodukten ama, varför den bildas lättare när årstiderna skiftar, varför protein, kolhydrater, mineraler och vitaminer inte anses så viktiga inom ayurveda, varför vi inte behöver räkna kalorier, och varför trender som sellerijuice och raw food faktiskt inte passar alla och definitivt inte passar alla årstider.
Vi går in på de sex smakerna och vilken slags mat som passar de olika doshorna. Telaj tipsar också om hur du kombinerar en passande måltid när du är i balans och när du är ur balans.
Allt beror på vår matsmältning, förstås!
Du får också bra tips på mellanmål och på vad du kan äta när du är stressad. Missa inte detta superintressanta avsnitt!
Om du är intresserad av att gå på matlagningskurs med Tejal så hittar du info om det och mycket mer på hennes hemsida ayurvediawithtejal.com!
Den superfina vinjettmusiken kommer som vanligt ifrån www.purple-planet.com. Själva podden hittar du här på Soundcloud eller i din vanliga poddspelare!
Jag önskar dig en härlig lyssning!
Tia <3
PS: Missa inte min nya kurs Rörelse & stillhet för att landa i hjärtat – för dig som längtar efter att lämna stress, oro och prestation, och bara smälta in i den mjuka, tillåtande och helande platsen inom dig. 6 kvällar med rörelse och stillhet, tystnad och mantrasång. Mjuk yoga, meditation och djupvila. Torsdagar kl 18 på mysiga Shine Café & Holistiskt center på Söder. Gå hela kursen eller enstaka tillfällen. Läs mer och anmäl dig här. Start 6 februari.
Relaterad lyssning:
Står att läsa i ett av dina mail:
”Vabruari står för dörren och det hörs skräckhistorier om segdragna flunsor som däckar folk i dagar. För att inte tala om medieälsklingen nummer ett just nu, corona-viruset som hotar och skrämmer. Personligen tror jag att rädslan för att få det farliga viruset är farligare än själva viruset – alldeles säkert för oss här i Sverige i alla fall.”
Du kallar en livsfarlig smitta för ”MEDIAÄLSKLING”?! Vidrigt!
Om du inte visste det (fast jag misstänker att du inte bryr dig) så har vi minst ett fall i det trygga landet Sverige. Tror du hon höll andan genom hela resan från Kina till Sverige, Arlanda, sedan hem osv? Tror du allt är hittepå? Kina har byggt ett nytt sjukhus på bara några dagar för att de tar smittan och det den gör, på allvar. Det hade aldrig det lilla trygga landet Sverige klarat av – för här sopar vi problem under mattan. Svensk vård har ingen beredskap alls, för här i det trygga lilla landet Sverige är vi precis så naiva som du är Tia Jumbe, med eller utan ayurveda. Skäms på dig!
När du skriver ”inte farligt för oss här i Sverige”, så anar man en väldigt naiv inställning till världen, livet och allt som är farligt. Bättre då att stoppa huvudet i sanden.
Men vad säger du om det här: Personligen tror jag att rädslan för klimathotet är överdrivet (DÄR kan du tala om mediaälskling, Greta likaså, fast det har jag aldrig läst att du sagt, vad kan det bero på?). Rädslan är orealistisk och värre än det faktiska hotet – alldeles säkert för oss här i illa Sverige i alla fall. För här har vi politiker och journalister som hjälper oss att skyffla undan alla problem genom att förminska dem. Sverige är bäst… väl?
Hoppas du och din familj klarar er undan coronaviruset, för att bara TÄNKA bort allt jobbigt funkar inte, Tia. Du känns inte som en person som är tacksam och vördnadsfull inför livet direkt. Du är förmäten och självbelåten i din lilla bubbla. Usch!
En helt annan sak:
Jag var på en intressant föreläsning, med en riktig, holistisk läkare. Ingen ayurvedisk alltså. Han berättade om olika personer som han hade mött i sitt arbete. En kvinna hade sökt för besvär, hon hade en enorm inflammation i kroppen pga (visade sig genom prover) att hon hade ätit/tagit av ayurvediska örter och tillskott. Det hade skapat en obalans i hennes kropp, som gjort henne så sjuk att hon behövde söka hjälp.
Då tänkte jag på dig.
Hej Kerstin, tack för dina två kommentarer!
Jag beklagar att mina åsikter om corona-viruset och medierapporteringen kring detta som jag skrev om i mitt senaste nyhetsbrev har upprört dig. Det var inte min mening att göra någon upprörd.
Om du oroar dig för att få viruset kan du använda de tips som också var med i mailet, de stärker immunförsvaret så att risken att dra på sig virus och andra sjukdomar minskar. Hoppa över kosttillskotten, eftersom du har dålig erfarenhet av dessa.
Med värme,
Tia