Det är grötens dag i dag, så vad passar väl bättre än att bjuda på tre grötrecept – ett för vardera dosha! Smaklig morgonstund!
Det är många ayurvedaintresserade som undrar vad de bör äta till frukost. Om du är hungrig så är GRÖT en superfin frukost! Det är varmt och du kan använda kryddor och nötter som funkar bra för din doshas matsmältning. Här är tre grötrecept lagade med olika spannmål; havre, hirs och bovete (som ju egentligen är en ört).
Recepten kommer från mina inspirationsmail, 12-veckorskursen Börja din ayurvedaresa här. Nästa omgång startar 1 november, läs mer och beställ här.
Havrefröjd
Ingredienser 1 portion
1 dl havregryn
2 dl osötad mandelmjölk
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
2 tsk lönnsirap
10 mandlar, blötlagda över natten, skalade och hackade
1 tsk ghi
bergssalt efter smak
Blanda allt utom sirap, mandlar och ghi i en kastrull, koka upp och låt koka lätt i 3-4 minuter. Om konsistensen blir för tjock, späd med vatten och koka upp igen. När gröten är klar, häll i en skål, rör ner ghi, toppa med lönnsirap och hackade mandlar.
Hirsgröt med pumpafrön och russin
Ingredienser 1 portion
1 dl hirs
0,75 dl pumpafrön
1 näve russin
3 dadlar
2 msk havregryn
0,5 tsk vaniljpulver
2,5-3 dl vatten
1 msk ghi
Gör så här: Blanda alla ingredienser utom ghi i en kastrull kvällen innan, skär dadlarna i mindre bitar. Låt stå över natten. På morgonen: koka 7-10 minuter. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om det kokar torrt. Rör ner ghi när gröten är klar. Ät och njut.
Kryddig bovetegröt
Bovete betraktas ofta som ett spannmål men är i själva verket en ört. Av de tre doshorna är bovete egentligen bara lämpligt för kapha med tanke på dess kvaliteter, så en variant av den klassiska yogagröten är en perfekt start på dagen för kapha. Det är dock inte alltid du som är kapha känner hunger på morgonen, och då är det helt ok att hoppa över frukost. Kapha har ofta lite långsam matsmältning och bör invänta hunger innan du äter. Med detta sagt: här är den goda bovetegröten!
Ingredienser 1 person
0,75 dl bovetekross
1,75 dl vatten
0,25 tsk gurkmeja
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
lite bergssalt
En liten näve russin
En liten näve tranbär
Gör så här: Koka alltihop tillsammans på svag värme cirka 10 minuter, spara eventuellt några bär att garnera med. Om det blir för torrt kan du hälla på lite mer vatten. Observera att du äter gröten som den är, utan mjölk. 🙂
Ha en ljuvlig morgonstund!
All kärlek,
Tia
PS: Vill du göra det enkelt för dig kan du beställa min kryddblandning GRÖT, med kryddor som balanserar alla tre doshor. Du hittar den här.
Varför ska Vata inte äta hirs???
Det torkar ut. Passar bättre för kapha (ursäkta sent svar, jag hänger mest på min portal Tillsammansmedtia.se nu). KRAM Tia