Alltså wow – den här heta blomkålsgrytan! Den innehåller allt som är gott: blomkål, chili, körsbärstomat … Krämig och god med kikärtsmjöl som redning!
Så här blev lunchen hemma hos mig. Supergott och lite starkt.
Doshajusteringar: Pitta kan hoppa över chili och minska på bockhornsklöver. Vata kan byta blomkål mot till exempel squash och hoppa över chili.
Ingredienser 1 person
4-5 blomkålsblommor
1 msk ghi
0,5 tsk bockhornsklöverfrö
1 nypa hing
0,5 röd chilipeppar
1 dl + 1 dl hett vatten
5 körsbärstomater
1 msk kikärtsmjöl
Bergssalt
0,5 tsk gurkmeja
0,25 tsk svartpeppar
0,25 tsk ingefära
Gör så här:
- Skär blomkål i små bitar, chili i skivor, tomater i halvor.
- Fräs hing och bockhornsklöver i ghi. När det doftar gott, häll o blomkål. Fräs 2-3 minuter.
- Häll i 1 dl vatten och bergssalt, låt småkoka under lock cirka 3 minuter.
- Häll i tomathalvorna, koka 2 minuter till.
- Vispa ut 1 dl hett vatten med kikärtsmjöl. Blanda ner med blomkålen och tomaterna. Häll i alla kryddor.
- Låt koka ihop och tjockna cirka 2 minuter.
Servera med ris och en linssoppa.
Smaklig måltid,
Tia
PS: Längtar du efter stöd och tips för att hålla igång ayurvedainspirationen? Kanske känns sommaren som ett bra tillfälle att fördjupa den ayurvediska livsstilen? Kolla in min mailkurs Börja din ayurvedaresa här. Jag erbjuder nu 30% rabatt på prenumerationen. Uppge SOMMARLÄSNING när du checkar ut i webbutiken! <3
Relaterad läsning:
