Det är oktober, kylan tycks ha kommit för att stanna och vatasäsongen har börjat på riktigt. När vata ökar ökar också ofta oron i sinnet – kanske känner du att sömnen påverkas? Här är 4 örter som ger rofylld sömn!
Vata är den dosha som lättast kommer ur balans, den är ju både bland annat lätt och rörlig i sina kvaliteter, så när vår omgivning blir kall är det extra viktigt att hålla koll på sin vata.
Vata ur balans för med sig en mängd olika symptom. När vata ökar så ökar ofta även oron och rörligheten i sinnet. Vi kan känna av att vi blir mer ängsliga, splittrade och spretiga i vår tankeverksamhet. Vi kan också märka att sömnen påverkas negativt. Många upplever att de sover ytligare, lättare blir störd och väckt – och att de har svårt att somna om, ofta på grund av att tankarna snurrar igång och inte låter oss komma till ro igen.
Att äta och sova på regelbundna tider, sova tillräckligt mycket, hålla oss varma, äta grytig, varm mat och meditera balanserar vata och gynnar därmed också en god sömn. Även oljemassage abhyanga är toppenfin för att värma och grunda vata, läs mer på länken nedan.
Men ibland kan vi behöva lite hjälpa på traven för att sova djupt och gott.
4 örter som ger rofylld sömn!
Muskotnötpulver. Är kraftfullt lugnande och hjälper dessutom matsmältningen. Blanda 1 nypa muskot i varm mjölk och drick innan sänggående. Funkar det inte? Ta lite mer – men var försiktig och ta aldrig mer än 1 krm. Muskot kan bli giftigt i alltför stora doser.
Brahmi. Lugnar känslomässig turbulens, ökar koncentrationsförmågan och gynnar en rofylld sömn.
Ashwaganda. Ökar kroppens motståndskraft mot stress och förbättrar sömnkvaliteten!
Shankhpushpi. Lugnar nervsystemet och gynnar god sömn.
Du hittar dessa örter i välsorterade hälsokostbutiker. De tre första finns i min webbutik. I webbutiken hittar du också kosttillskottet Peaceful sleep och teet Tulsi sleep som båda innehåller bland ashwaganda, brahmi och tulsi. Båda är mycket effektiva för en god natts sömn!
Sömnen är så viktig för vår hälsa, framför allt den mellan kl 22 och 24, då viktigt arbete pågår i kroppen för att reparera och rensa ut slagg. Jag önskar dig därför den bästa av nätter!
Kryddor är inte något vi enbart kan äta – vi kan dricka dem också! Här är några stärkande kryddor och recept på supergod kryddmjölk. Spice up your drinks!
Kryddor är fina att äta och dricka, dels förstås för att de är goda, men också för att de gör gott, särskilt för magen. Och som vi alla som är intresserade av ayurveda vet så är det i magen, eller rättare sagt matsmältningen, vår hälsa börjar! 🙂 Vi bör alltså ta alla chanser vi kan att få i oss av de välgörande kryddorna!
Några kryddor och deras effekter
ingefära – stimulerar matsmältningen, minskar uppblåsthet, antiinflammatorisk, och mildrar huvudvärk
Så, hur gör vi då när vi vill dricka kryddorna. Inte svårt!
Du kan endera hälla någon tesked av en valfri blandning av ovanstående kryddor i ditt vanliga te, eller i ditt chai-te – som jag skrev om här – eller helt enkelt koka 1 tesked av några kryddor några minuter i vatten och sedan sila av och dricka. Eller så kan du göra en supergod kryddmjölk.
Den här goda kryddmjölken är fin att dricka innan läggdags, den gynnar sömnen, matsmältningen och lugnar vata. Så här gör du:
KRYDDMJÖLK Värm 1 liten kopp mjölk. Häll i 0,25 tsk vardera av malen ingefära, kardemumma, kanel och en nypa muskot i en kopp, häll den varma mjölken över. Rör om och låt svalna, tillsätt eventuellt lite honung.
Det är fint att varva ner med en varm dryck innan sänggående. Hur varvar du ner innan du lägger dig?
Ta hand om DIG <3
Tia
PS: Alla dessa ljuvligt värmande kryddor finns ekologiska i min webbutik Ayurvediskt. Kolla in dem här!
Paneer är ju en klassiker tillsammans med palak, spenat. Men det milda färskosten passar minst lika bra ihop med tomater. Här är ett supergott recept på kryddig tomatsås med färsk paneer!
Jag älskar som så många andra den indiska klassiska maträtten palak paneer, med ljuvlig färskost och spenat. Faktiskt så mycket att jag ätit mig lite trött på den. När jag skulle laga en rätt hemma med den paneer som jag gjorde häromdagen blev det därför i stället en tomatbaserad sås med mängder av kryddor. Supergod även den!
Medan en mild palak paneer funkar bäst för pitta passar denna kryddiga och värmande sås bäst för vata och kapha, gärna en kall vinterdag som denna. Här är receptet!
Servera med färsk hackad koriander och basmatiris.
Gör så här: Börja med att göra paneer enligt det här receptet. Mixa sedan tomaterna släta, skiva paprikan tunt, riv ingefäran. Värm ghi, fräs hing och ingefära ett par minuter. Häll på tomaterna, låt sjuda under omrörning 9-10 minuter. Häll i paprika, låt sjuda 3 minuter till. Häll i vatten salt och resten av kryddorna: kardemumma, svartpeppar, kanel spiskummin, kryddnejlika, socker och muskot, samt chilin. Småkoka 7-8 minuter utan lock. Häll i paneer och låt småkoka ytterligare ett par minuter.
Jag är så superglad att kunna erbjuda härligt ekologiska kryddor av hög kvalitet från Zanzibar, även kallad krydd-ön, i min webbutik. Jag har nämligen ett särskilt kärt band till den vackra ön i Indiska oceanen.
Många av de kryddor som används i det ayurvediska köket och medicinen är alltså inga nya bekantskaper för mig, jag har alltid haft kryddor från Zanzibar hemma. Det känns nu så fint att kunna erbjuda dem till alla som är intresserade av att krydda både mat och hälsa ayurvediskt.
Jag kom för första gången till Zanzibar för över 20 år sedan och förälskade mig genast i den vackra ön och de vänliga människorna. Allra särskilt förälskade jag mig i en speciell person, och sedan dess har jag därför även familj, släkt och vänner på ön, och har tillbringat mycket tid där.
Byn Jambiani på Zanzibars östkust, där vi hänger mycket.
Den otroligt vackra ön Zanzibar kallas också för krydd-ön, Spice Island, och de inhemskt odlade kryddorna har hög kvalitet och är en stolthet på ön. Export av kryddor utgör och har alltid utgjort en stor del av ekonomin, framför allt har den inflammations- och smärthämmande kryddnejlikan alltid varit en stor exportprodukt.
Jag blev tidigt introducerad till de zanzibariska stoltheterna så som kryddnejlika och spiskummin, ingefära och svartpeppar, och har varit på flera spice tours, guidade vandringar genom stora kryddodlingar. Det är fascinerande att se ingefäraväxten, kanelträdet och svartpepparbusken – för att inte tala om chokladfrukten! Det är ju kryddor och smaker som vi har vant oss vid att använda här hemma i Sverige, men ofta inte har en aning om hur de växer!
Alla mina kryddor från Zanzibar odlas ekologiskt på Organic Spice farm på norra delen av Zanzibar.
Kolla gärna in kryddorna här i webbutiken! Jag hoppas att du också kommer att tycka om dem! <3
Efter ett helt vuxenliv med kaffe är jag äntligen av med det beroendet. Jag har bytt min dagliga kopp kaffe mot indiskt kryddstarkt chai. Mindre koffein, mängder av hälsosamma kryddor och så supergott att det gett mina morgnar en helt ny lyster. Prova du med – här får du receptet!
Jag har varit en kaffetunna hela mitt vuxna liv. Under mina år som dagstidningsjournalist hällde jag i mig kopp efter kopp efter kopp efter kopp … precis som jag ser att mina kollegor göra på kontoret där jag jobbar några dagar per vecka. Att endast ett fåtal av kopparna egentligen smakade gott var inget jag tänkte på. Inte heller bekymrade jag mig över kaffets negativa effekter på hälsan: att det är beroendeframkallande, centralstimulerande, vätskedrivande och försurar kroppen (några bra effekter har det också, förstås).
De senaste åren har jag druckit en (rejäl) kopp kaffe om dagen, espresso med mycket mjölk och kardemumma på morgonen. Jag har älskat denna kopp och längtat efter den redan på kvällen innan. Jag har tänkt att det är bra, att det kan få vara så. Det är ju bara en kopp. Men ändå, den huvudvärk som kommit smygande om jag avvaktat några timmar med kaffet, har fått mig att fundera över hur hälsosamt det är egentligen. Och när jag återigen nyligen fick anemi och läste mig till att kaffe hämmar upptaget av järn så ökade min tveksamhet till den bruna drycken ytterligare.
Det var när jag lärde mig göra indiskt chai på min lärare Swetal Voras ayurvediska matlagningskurs på Skandinaviska Ayurvedaakademin för några veckor sedan som jag bestämde mig. Den här drycken ska ersätta mitt kaffe! Och det har den gjort sedan dess. Jag har inte druckit kaffe på två veckor nu! De första två tre dagarna var lite kämpiga, men sedan har det gått så bra. Jag saknar inte kaffet en enda sekund!
Till skillnad från kaffet smakar Swetals chai gudomligt gott. Det är visserligen gjort på svart te, som även det innehåller koffein, men 1 kopp te innehåller bara 1/3 av koffeinmängden jämfört med samma mängd kaffe. Vi fick också recept på en magiskt god masala (kryddblandning) som kan blandas i teet och som håller agni vid liv.
Här är kryddorna i masalan:
ingefära – stimulerar matsmältningen, minskar uppblåsthet, antiinflammatorisk, och mildrar huvudvärk
Min generösa lärare Swetal Vora har godkänt att jag delar hela receptet med er bloggläsare, och jag hoppas att det kan hjälpa fler än mig att sluta dricka kaffe! <3 Här är recepten på både chai och på kryddblandningen:
Indisk chai
1 dl ekologisk lantmjölk eller valfri vegetarisk mjölk
1 dl vatten
2 tsk sharkara (ett ayurvediskt rörsocker, se inköpsställen här) kokossocker eller råsocker
2 tsk svarta teblad
1 tsk riven ingefära (minska på detta om du tillsätter kryddblandningen nedan, eller om du är stark pitta)
4-5 myntablad
ev 0,25 tsk tea masala (se recept nedan)
Häll allt tillsammans i en kastrull, koka 1-2 minuter, filtrera.
Blanda och förvara i en burk. Använd 0,25 tsk till 1 kopp te.
Drick och njut, kära du – och njut av att vara fri från kaffet!
Tia
PS: Du hittar de torra kryddor i min webbutik, och också kryddblandningen CHAI – en variant av Swetals goda chai masala (om du inte har lust att blanda själv).
