Trött och energilös? Boosta med supergrödan moringa! Här är ett recept på dundergoda bollar med moringa.
Den ayurvediska supergrödan moringa är ett snabbväxande träd som framför allt återfinns på tropiska breddgrader. På mina barns pappas mark på Zanzibar växer moringa fritt, och han hackar ibland ner moringablad ungefär som spenat, till en sås med ris. Moringaträdet har använts som mat och medicin i tusentals år, bland annat inom ayurveda. Alla delar av trädet används, men moringapulver är torkade och malda blad. Moringa balanserar alla tre doshorna.
Jag har ätit en dryg tesked moringa varje dag nu i några veckor, och jag märker skillnad på flera sätt. Dels växer mina naglar och mitt hår som bara den, och det är ju en uppskattad bieffekt. Men framför allt har jag mer energi. Jag är inte alls lika trött på eftermiddagarna som tidigare, då jag kunde ha riktiga gäspfester ibland. Jag har lätt att drabbas av järnbrist och tror definitivt att supergrödans höga järninnehåll och proteininnehållet är superbra för mig som inte heller äter kött av något slag.
Om du lider av hösttrötthet kan det alltså vara värt att testa att boosta med lite moringa – förutom att lägga dig lite tidigare, alltså!
Här är några fler fina hälsoeffekter med moringa:
-Moringa innehåller lika mycket protein som kött och samtliga essentiella aminosyror, vilket gör grödan perfekt som tillskott för alla som drar ner på eller undviker kött.
-Aminosyrorna bidrar till god hälsa i lever och njurar, hud, hår och naglar.
-Moringa gynnar produktionen av må gott-hormonet endorfin.
-Det skyddar mot stress genom att stötta funktionen i sköldkörteln, hypofysen och binjurarna.
-Moringa innehåller en stor mängd antioxidanter som skyddar mot åldrande.
-Supergrödan har antiinflammatorisk effekt.
-Även magen och matsmältningen gynnas av moringa.
-Moringa innehåller stora mängder av vitamin A och C, och av kalium och järn.
Moringa har ju så många hälsoegenskaper att alla sätt att få i sig det grässmakande pulvret är goda. Det GÅR att lösa upp i lite ljummet vatten, men det smakar i ärlighetens namn inte så gott …
Jag blandar oftast ut dagsdosen med lite honung och sväljer det med lite vatten. Då smakar det inte så mycket. Receptet här nedan är däremot riktigt goda hälsobollar med moringa – perfekt mellis när det är långt mellan lunch och middag. Eller varför inte som en härligt näringsrik efterrätt? Receptet kommer från min bok Boosta din hälsa med naturens superfoods.
Recept – Raw moringamums
Ingredienser 8 bollar
12 färska dadlar
3 dl cashewnötter
Hett vatten
2 msk kokosolja
2 tsk vaniljpulver
1 citron, juicen
3 tsk moringa
Topping: Kokosflingor, bipollen eller hackade nötter, exempelvis
Gör så här:
1. Lägg cashewnötterna i blöt i hett vatten över natten eller några timmar under dagen.
2. Mixa nötterna med resten av ingredienserna.
3. Rulla med blöta händer bollar.
4. Rulla i kokosflingor, hackade nötter eller som på bilden bipollen.
5. Låt stå svalt innan du serverar dem.
Lycka till och ta hand om DIG <3
Tia
PS: Osäker på din dosha? Beställ mitt (kostnadsfria) utökade doshatest, där du får reda på både dominerande dosha och obalans. Maila!
Det är förkylningstider. Många har redan däckat och resten går antingen runt och hostar eller är rädd för att bli smittade (känns det som). Så här kan du stärka ditt immunförsvar och skydda dig mot förkylning!
Du kan stärka immunförsvaret på flera olika sätt, ayurveda är ju en holistisk hälsolära (det är ju det vi ÄLSKAR med ayurveda!). Livsstilen är alltså enormt viktig när vi vill boosta vår hälsa.
Inom ayurveda säger vi ju också att all sjukdom börjar i matsmältningen, eftersom det är där vi endera får i oss den näring vi behöver – eller inte! Och om vi av någon anledning inte kan absorbera näringen ur kosten, om maten inte är tillräckligt näringsrik eller om vår matsmältning inte fungerar tillräckligt bra, så påverkas vårt immunförsvar negativt.
Är immunstärkande mat. Mat som boostar immunsystemet är färsk, ekologisk och lättsmält mat. Gärna förstås kitchari (mungbönsgryta, se länk nedan) eller andra maträtter med mungbönslinser, som är både näringsrika och lättsmälta.
Undvik hårdsmält mat. Hårt processad mat, mat med tillsatser, oekologisk, fryst, konserverad eller färdig mat är svårhanterlig för matsmältningen. Även matrester räknas till hårdsmält mat.
Undvik stress. Stress bryter ner immunförsvaret. Det är överhuvudtaget omöjligt att vara i balans när man är stressad, så gör det du kan för att stressa mindre. Se till att du får ordentligt med återhämtning, tid varje dag då du INTE tänker på allt du har att göra.
Sov och ät på regelbundna tider. Att varje dag äta och sova på olika tider påverkar kroppsrytmen och matsmältningen negativt, vilket i sin tur försvagar immunförsvaret.
Ingefära bäst mot förkylning
Det finns också så kallade köksråd som du kan ta till för att boosta immunförsvaret, och kryddor som är extra bra eftersom de gynnar matsmältningen och därmed immunförsvaret. Här hittar du några idéer:
Drick ingefära, del 1. Den bästa hjälpen mot förkylning är ingefära! Om du känner förkylningen hovra omkring dig: drick ingefära-te! Ingefära-te är skivor av färsk ingefära som fått koka en kvart i vatten. Sila eventuellt av och drick vattnet. Om du vill söta med lite honung får du låta det svalna till fingerljummet så att inte honungen förstörs.
Drick ingefära, del 2. Ännu ett recept som jagar förkylningen på flykt. Blanda 2 delar torkad och malen ingefära, 3 delar kanel och 1 nypa kardemumma i en burk. Låt 1 tsk av blandningen småkoka i 2,5 dl vatten, 10-15 minuter. Låt svalna till fingerljummet och smaksätt med 0,5-1 tsk honung. Det här receptet kommer från Vasant Lads bok The Complete book of Ayurvedic Home Remedies.
Slutligen kan du förstås stärka immunförsvaret extra med hjälp av kosttillskott. Här är två av ayurvedas fina örter som bland annat har effekten att de stärker immunförsvaret:
Amalaki. C-vitaminrikt litet bär som stärker matsmältningen och immunförsvaret.
Moringa. Det snabbväxande trädet är näringsrikt från topp till tå, så att säga, men det är bladen som torkas och mals till det pulver vi tar tillskott av här hemma. Moringa är en kraftfull antioxidant som bland annat stärker immunförsvaret.
Så, mina vänner, nu hoppas jag att ni alla håller er friska hela resten av hösten och även in i vintern. Om vi tar hand om oss så kan vi ju slippa de jobbiga influensorna! I min webbutik hittar du de örter och torra kryddor som jag nämner i inlägget, om det är läge att inhandla! <3
Till sist vill jag också påminna om att det bara är ett par veckor kvar tills årets sista omgång av den uppskattade 12-veckorkursen Börja din ayurvedaresa här drar igång. Det är 12 mail som ger pepp och inspiration till att steg för steg komma igång med – och hålla igång – en ayurvedisk livsstil för just din dosha/obalans. Du får alla 12 veckorna för 350 kronor! Beställ här!
Har det blivit lite väl mycket skräpmat och godis i påsk? Boosta näringsdepåerna med superdrycken Moringa latte!
Under långa ledigheter tenderar mat- och snacksvanor går överstyr och det kan behövas en återställare. Och nu får Matcha latte maka på sig, för här kommer en ännu godare och minst lika hälsosam lattevariant: Moringa latte med citron och vanilj.
Moringa har jag skrivit tidigare om här på bloggen, det är ett riktigt superfood, som till och med sägs kunna avhjälpa alla svältkatastrofer i världen eftersom den är så näringstät. Moringa är också en så kallad adaptogen, en gröda som hjälper kroppen att stå emot stress.
Moringa smakar ju på egen hand mest av allt gräs, så att få i sig supergrödan i en god och varm dryck är en riktig bonus. Och den här latten är verkligen så god!
Koka upp vattnet i en vattenkokare. Rör ut moringapulvret med vattnet. Rör ordentligt så det löser sig.
Blanda ner socker, citron och vanilj.
Värm mandelmjölken lite och blanda ner. Kör gärna en mjölkvisp i latten så att den blir sådär härligt skummande (min mjölkvisp är sönder, därav inget fint skum på bilden).
MUMS!
Receptet har jag inspirerats till av Sarah Kucer på Banyan Botanicals.
Jag är så superglad att kunna erbjuda härligt ekologiska kryddor av hög kvalitet från Zanzibar, även kallad krydd-ön, i min webbutik. Jag har nämligen ett särskilt kärt band till den vackra ön i Indiska oceanen.
Många av de kryddor som används i det ayurvediska köket och medicinen är alltså inga nya bekantskaper för mig, jag har alltid haft kryddor från Zanzibar hemma. Det känns nu så fint att kunna erbjuda dem till alla som är intresserade av att krydda både mat och hälsa ayurvediskt.
Jag kom för första gången till Zanzibar för över 20 år sedan och förälskade mig genast i den vackra ön och de vänliga människorna. Allra särskilt förälskade jag mig i en speciell person, och sedan dess har jag därför även familj, släkt och vänner på ön, och har tillbringat mycket tid där.
Byn Jambiani på Zanzibars östkust, där vi hänger mycket.
Den otroligt vackra ön Zanzibar kallas också för krydd-ön, Spice Island, och de inhemskt odlade kryddorna har hög kvalitet och är en stolthet på ön. Export av kryddor utgör och har alltid utgjort en stor del av ekonomin, framför allt har den inflammations- och smärthämmande kryddnejlikan alltid varit en stor exportprodukt.
Jag blev tidigt introducerad till de zanzibariska stoltheterna så som kryddnejlika och spiskummin, ingefära och svartpeppar, och har varit på flera spice tours, guidade vandringar genom stora kryddodlingar. Det är fascinerande att se ingefäraväxten, kanelträdet och svartpepparbusken – för att inte tala om chokladfrukten! Det är ju kryddor och smaker som vi har vant oss vid att använda här hemma i Sverige, men ofta inte har en aning om hur de växer!
Alla mina kryddor från Zanzibar odlas ekologiskt på Organic Spice farm på norra delen av Zanzibar.
Kolla gärna in kryddorna här i webbutiken! Jag hoppas att du också kommer att tycka om dem! <3
Stressad och sliten? Ta hjälp av kraftfulla adaptogener, växter som bygger upp motståndskraften mot påfrestningar! Här är 6 ayurvediska adaptogener – örter som skyddar mot stress.
Jag läste nyss ett intressant inlägg på bloggen/webshoppen Banyan Botanicals om ayurvedas adaptogena växter, alltså örter och andra växter som boostar vår förmåga att hantera stress och påfrestningar. Nu tycker jag egentligen att vi alla bör hantera stressen främst genom att göra färre saker, vila och återhämta oss mer, sova bättre och stressa mindre, inte genom att göra så att vi klarar mer stress. Men samtidigt är det ju väldigt intressant med växter och örter som anses vara så kraftfulla att de kan skydda oss mot och hjälpa oss att klara perioder av hög belastning och press.
Adaptogener har en normaliserande effekt på flera kroppsliga funktioner, de stärker och stöttar vårt immunsystem, nervsystem och våra körtlar. De kan hjälpa kroppen att klara stress, alldeles oavsett vad stressen beror på. Och de är ofarliga att ta, för de allra flesta. Det är inte klarlagt exakt hur adaptogenerna faktiskt verkar, men en gissning enligt Banyan Botanicals är att de stöttar binjurarna och därmed reglerar produktionen av skadliga stresshormoner. En annan fin egenskap hos adaptogener är att de balanserar kroppsfunktionerna, ta till exempel den ayurvediska roten ashwaganada, som ger energi och vitalitet samtidigt som den lugnar sinnet och gynnar sömn.
En intressant sak med flera av dessa adaptogener är att de själva växer under påfrestande förhållanden. Ta till exempel ashwaganda igen, som lever under förhållande som skulle ta kål på de flesta växter, med extrem torka och jordar av dålig kvalitet. Där frodas den och bygger upp en kraft som den sedan för vidare till alla som äter av den.
Adaptogener är inget nytt fenomen, termen myntades i mitten av 1900-talet då ryska forskare letade prestationshöjande medel i sin egen flora och fann rysk rot och rosenrot. Men inom ayurveda och kinesisk medicin har adaptogena örter använts i tusentals år. Tanken med adaptogener är inte att äta den året runt. Vi kan boosta med dem under en period och sedan göra uppehåll ett tag innan vi eventuellt fortsätter igen.
Banyan Botanicals nämner i sin text 11 adaptogena växter från ayurveda, här är 6 av dem, med några av deras fina effekter:
Stöttar hjärnan på flera sätt: förbättrar koncentration, intelligens, minne och vakenhet.
Moringa – superfood för hela kroppen (Moringa oleifera)
Stöttar tack vare sin näringstäthet hela kroppen, bland annat hjärta, lever, njurar, blod och bukspottkörtel. Läs mer om detta fantastiska superfood i ett inlägg som jag skrev om moringa i somras.
Anses vara en adatogen och också föryngrande och balanserande för kvinnors hormoner. Stärker och stöttar lungor, mage, njurar och reproduktionsorganen.
Är så högt ansedd att den kallas för en ”gudomlighet inkarnerad som planta”. Sägs öka prana (livskraft) i kroppen, är bra för matsmältningen, särskilt för vatas matsmältningsprocess, och balanserar alla tre doshorna.
I min familj äter vi ashwaganda (ena dottern) och shatavari (jag själv),
Supergrödan moringa, foto lånat från Advantavita.com.
Boostandet för att komma tillrätta med anemin fortsätter! När jag för andra gången på ett par veckor fick superfoodpulvret moringa i present av en vän tänkte jag att det antagligen var någon mening med det. När jag nu kollar upp ”mirakelgrödan” närmare upptäcker jag dels att den är bra mot blodbrist (anemi – som ju jag har) – och dels att den har använts inom ayurveda i tusentals år!
Jag har ju skrivit om moringa, som ursprungligen kommer från områdena kring Indien, Pakistan och Nepal, i min bok Boosta din hälsa med naturens superfood (och har där också med fyra recept med pulvret), så det kom inte direkt som någon överraskning att den är en superdupergröda att boosta med av alla möjliga orsaker. Bland annat så här har jag skrivit här i bloggen:
”Det sägs att moringa skulle kunna avhjälpa världens alla svältkatastrofer. Trädet är extremt snabbväxt, och dess blad innehåller lika mycket protein som kött, plus alla essentiella aminosyror. Moringa är därför ett fint komplement för alla som vill undvika eller skära ner på kött. Men inte nog med det. Aminosyrorna bidrar också till god tillväxt i hud, hår och naglar, gynnar produktionen av må gott-hormonet endorfin och sägs också hjälpa sköldkörteln, hypofysen och binjurarna, som drabbas hårt när vi stressar, att fungera väl.”
När jag nu gör än mer research på plantan så upptäcker jag att den också använts inom ayurveda, vilket förstås gör den än mer spännande för mig nu när jag har fördjupat mig i den ayurvediska hälsoläran (jag skrev boosta-böckerna för tre år sedan). Inom ayurvedisk medicin sägs det att bladen från moringa oleifera kan bota 300 sjukdomar! Bland annat har bladen en hög järnhalt och kan alltså boosta en kropp med järnbrist och/eller anemi! Perfekt! Jag fortsätter alltså att boosta med ett par tsk per dag! Läs mer om moringahär.
Jag har ju nu sedan jag skrev det här inlägget för ett par veckor sedan boostat med Maharishi Ayurvedas järntabletter, och en morgondryck enligt det här inlägget. Också har jag lagt till en B12-tablett och som sagt en-två drinkar om dagen med bland annat moringa. Och jag känner mig faktiskt piggare – trots att jag varit mitt uppe i ett studentfirande med allt vad som hör ett sådant till. Jag behöver inte ta någon tupplur på dagarna och jag är inte lika andfådd bara av att gå uppför en liten trappa. 28 juni ska jag ta nya prover – det ska bli så spännande att se resultatet!
Hoppas att ni också är framgångsrika i ert boostande, kära läsare. Berätta gärna i kommentarerna hur det går! <3
Med spirande energi och kärlek,
Tia
PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3
När jag nu gör än mer research på plantan så upptäcker jag att den också använts inom ayurveda, vilket förstås gör den än mer spännande för mig nu när jag har fördjupat mig i den ayurvediska hälsoläran (jag skrev boosta-böckerna för tre år sedan). Inom ayurvedisk medicin sägs det att bladen från moringa oleifera kan bota 300 sjukdomar! Bland annat har bladen en hög järnhalt och kan alltså boosta en kropp med järnbrist och/eller anemi! Perfekt! Jag fortsätter alltså att boosta med ett par tsk per dag! Läs mer om 