5 (goda) kryddor för din matsmältning
Håll igång magen och slipp gaser, svullnad och slaggprodukter. Här är 5 kryddor som boostar din matsmältning (goda är de också!).
Vår hälsa börjar i magen, eller rättare sagt i matsmältningen. Vi är inte vad vi äter utan vad vi kan absorbera. Om vi inte kan ta upp den näring som vi äter kommer vi inte heller att kunna bygga en god hälsa, goes without saying. Kroppen kan inte bygga någonting av ingenting.
Om vår matsmältning inte bryter ner maten ordentligt skapas också slaggprodukter, ama, som i förlängningen orsakar än mer ohälsa.
Vanligt med svag matsmältning
Ayurveda pratar om fyra typer av matsmältning, agni, det här skrev jag ett inlägg om för ett år sedan (läs hela texten på länken nedan). Det vanligaste för de allra flesta människorna i dag är att matsmältningen är för svag eller oregelbunden. Här är de fyra varianterna:
Balanserad agni: Du är hungrig på regelbundna tider. Måltider smälts på cirka 4 timmar. Du har varken överdrivna cravings eller ett ointresse för mat. Tarmrörelserna är regelbundna och jämna. Du mår för det mesta toppen.
Oregelbunden agni: Du har en oregelbunden aptit, magen sväller ofta upp. Matsmältningen gör ont, du kan till och med ha kramp i tarmarna. Du är ofta förstoppad och har torr avföring, magen bullrar och du är gasig. Detta är vanligt hos personer som domineras av vata. Om du känner igen dig i en oregelbunden matsmältning kan du balansera med kost för vata, du hittar tips på det här.
Intensiv agni: Du har intensiv hunger men svag matsmältning, Du har ofta lös avföring och en brännande känsla i tarmarna. Du är ofta törstig. Det här är vanligt hos personer som domineras av pitta. Om du känner igen dig i en intensiv matsmältning kan du balansera med kost för pitta, du hittar tips på det här.
Svag agni. Du har dålig aptit och långsam matsmältning. Du känner dig tung efter en måltid. Matsmältningen är trög och du har mycket avföring. Du har envisa cravings efter sötsaker. Detta är vanligt hos personer som domineras av kapha. Om du känner igen dig i en svag matsmältning kan du balansera med kost för kapha, du hittar tips på det här.
Krydda igång magen
Om du har en svag eller oregelbunden matsmältning är det bästa du kan göra att boosta den på alla upptänkliga sätt. Ett är förstås via kosten. Det finns både enkla (och goda) sätt att hålla igång magen via kosten – använd rätt kryddor i din matlagning!
Här är 5 kryddor som boostar en svag och oregelbunden agni – se till att använda dem varje dag i din matlagning.
En av de mest kraftfulla kryddorna för att stimulera matsmältningen. Svartpeppar renar också kroppen från ama. Svartpeppar balanserar vata och kapha men ökar pitta.
2. Ingefära
Ingefära är en av de mest sattviska kryddorna och liksom svartpeppar både boostar den matsmältningen och renar slaggprodukter. Torkad och mald ingefära är bättre än färsk för att stärka matsmältningselden. Ingefära balanserar vata och kapha, ökar pitta.
3. Fänkål
Ytterligare en av de gynnsamma kryddorna för matsmältningen. En annan fördel med fänkål är att du kan stärka matsmältningen utan att vara alltför rädd för att ta pitta ur balans. Fänkål balanserar vata, kapha och pitta (i lagom mängd).
4. Kanel
Kanel är en värmande krydda med många goda egenskaper, bland annat balanserar den matsmältningen, lugnar och kan bidra till en balanserad vikt. Kanel balanserar vata och kapha men pitta kan vara lite försiktig med den.
5. Kryddnejlika
Denna torkade knopp har fler användningsområden än som julprydnad instucken i en apelsin. Bland annat stimulerar den med sin hetta matsmältningen. Kryddnejlika balanserar vata och kapha, ökar pitta. Liten bonus kan vara att kryddan också har en stimulerande effekt på sexlusten!
En balanserad matsmältning önskar jag dig!
All kärlek,
Tia
PS: I denna veckas utgåva av premiummailet Ayurveda i veckan skriver jag om kryddor och örter som lindrar besvär med magen, så som gaser, svullenhet och förstoppning. Ayurveda i veckan mailas ut varje torsdag. Här skaffar du en egen prenumeration!
Relaterad läsning:
